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警惕!10种食品万万别放冰箱里,越放越坏,原来很多人放错
[摘要]冰箱是我们家里最常用的一种家用电器了,很多人都喜欢将冰箱里塞满各种食物,因为这样做能保鲜,但你千万要警惕!10种食品万万别放冰箱里,越放越坏,原来很多人放错!

冰箱几乎是每个业主家里都有的电器,非常实用。许多人会将没有吃过或准备好的食物放入冰箱,因为大家都知道这样做可以延长食物的保质期并保持食物的新鲜度,但你可能不知道这些食物有哪些是不可以放在冰箱里的,不仅不能达到保鲜质量的效果,放在冰箱里情况恰恰相反,比如下面这10种食物。

警惕!10种食品万万别放冰箱里,越放越坏,原来很多人放错

1、蜂蜜

蜂蜜是大家热衷的保健品,尤其是春天,正是密封采蜜的好时节,这时候各种蜂蜜可以供大家选择,具有美容养颜、预防便秘、润肺止咳等多种功效,但是很多人买完蜂蜜后,在外面放着怎么也不安全,喜欢放冰箱里。

也正是因为这样,经过一段时间,大家就会发现,放在冰箱里的蜂蜜会结晶,把其中的葡萄糖营养成分都析出来,虽然不会影响蜂蜜的营养价值,可会影响到我们日常食用的口感,甚至是还有一些不懂的人,会认为这样的蜂蜜坏了,随手就给丢了。

2、巧克力、火腿

巧克力放入冰箱中之后,容易发生脂肪结晶,影响巧克力的口感。另外,如果巧克力放入冰箱,拿出来之后,湿气则会瞬间在巧克力上面凝结,使巧克力失去原有的口感、香味。巧克力的存储温度建议为5-18度。类似的还有火腿,也是不建议放入冰箱中储存的。

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3、香蕉、芒果等水果

冰箱虽然是储存食物的地方,可大家也要注意的是,热带水果如芒果、香蕉最适合的温度是在12℃,平时放在家里阴凉的地方就可以了,而且还会散发出水果的香味,惹人心脾,相反,如果你把它们放到冰箱里,反而会加快它们变质的速度,不光光是表皮变黑,再长一段的时间没有食用,里面也会变坏。

4、黄瓜、青椒等一些蔬菜

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

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5、西红柿的保存温度不能太低

西红柿的保存温度如果太低的话,可能会出现水浸状软烂的情况,这样西红柿就不能用了。

6、鱼等海鲜类

冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

7、土豆

有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,但低温会使土豆的淀粉分解,影响口感。应把土豆放在背光的低温通风处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。发芽的土豆有毒,不宜再吃。

注意:土豆不能与红薯存放在一起,否则容易长芽。跟苹果放一起,则可以控制土豆出芽。

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8、面食类

首先是短期的储存,像馒头、花卷等面食类的食品,放入冰箱里之后就会容易变干变脆,再吃的话就不好吃了。当然,如果是长期保存的话,还是要放入冷藏室的,等到食用的时候,需要蒸一下。

9、中药材

药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

10、饭菜不要等彻底凉了再放入冰箱

虽然热的饭菜直接放入冰箱,会加重冰箱的工作负担,但是如果等到饭菜彻底凉了之后,饭菜上面就会有很多的细菌,影响饭菜的健康程度。建议,饭菜剩下后,基本上也不算很热了,这个时候我们在上面封上保鲜膜,然后放入冷藏室保存即可;等到食用的时候,需要加热。

警惕!10种食品万万别放冰箱里,越放越坏,原来很多人放错

上面的这10种食物最好不要存放在冰箱里,更不要将巧克力存放在冰箱里,否则会对人体造成不良影响,容易导致巧克力霉变,不要将蜂蜜存放在冰箱里,有些食物适合冰箱,有些不适合冰箱。快来看看你们家里的冰箱有没有放错食物呢?



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